A. MAKANAN
1. Lemper
Makanan tradisional dengan rasa gurih, berbentuk kecil memanjang, dibungkus daun pisang, awalnya disajikan
untuk hidangan hajatan pernikahan. Kini lemper sudah banyak diperjual belikan dan bisa dinikmati kapan saja.
2. Manggleng/balung kethek
Makanan ringan sejenis keripik terbuat dari singkong yang dibumbui dan digoreng.
3. Gathot
Makanan dari singkong fermentasi (gaplek) yang direndam, dikukus, dicampur dengan gula pasir dan kelapa parut.
Makanan ini khas Gunung Kidul namun sudah banyak dibuat dan dijual di berbagai daerah.
4. Thiwul
Makanan dari gaplek yang dibuat tepung dan dikukus. Thiwul dapat dimakan sebagai pengganti nasi atau sebagai cemilan. Thiwul berasal dari Gunung Kidul namun sudah banyak dibuat dan dijual di berbagai daerah.
5. Snack stick daun kelor
Makanan ringan olahan daun kelor yang renyah, gurih, dan memanfaatkan ketersediaan daun kelor yang memilki banyak manfaat. Manfaat daun kelor yaitu sumber antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi
peradangan.
6. Bumbu masak instant
Bumbu masak siap pakai yang dikemas dalam bentuk pasta. Tersedia dalam berbagai varian bumbu masakan
tradisional seperti nasi goreng, balado, rica-rica, tongseng, empal gentong, dll.
7. Sagon
Kue kering terbuat dari campuran kelapa parut dan tepung (sagu/terigu/kanji). Kue ini bercitarasa manis, gurih, dan
renyah.
8. Gudeg
Makanan khas Yogyakarta dari nangka muda yang dimasak dengan gula merah, santan, rempah selama berjam-jam. Gudeg disajikan dengan areh, telur, sayur krecek, dll dan memiliki citarasa manis legit yang khas.
9. Peyek
Camilan khas terbuat dari tepung beras dan kacang tanah, teri, atau udang. Rasanya asin gurih untuk lauk makan
atau camilan biasa.
10. Soto rempah Pak B
Kreasi soto ayam/daging sapi dengan kuah berupa susu dan rempah-rempah yang kaya rasa. Soto rempah pak B ini
cukup terkenal di Ambarketawang dan sudah memiliki gerai yang ramai oleh pengunjung.
11. Keripik tempe tapioka dan sagu
Camilan khas dengan bahan utama tempe.
12. Telur asin
Telur Bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan untuk menambah cita rasa dan memperpanjang usia telur.
13. Sate ayam
Kuliner khas Indonesia berupa potongan daging ayam yang ditusuk dengan lidi, dibakar, diberi bumbu kacang
dan disajikan bersama lontong.
14. Bakmi jawa
Kuliner bakmi goreng/rebus khas Jawa yang memiliki cita rasa gurih, kaya rempah, berkuah keruh dan dimasak dengan arang. Umumnya menggunakan ayam kampung dan telur bebek.
15. Jajanan pasar
Berbagai macam kudapan/kue basah tradisional yang terbuat dari bahan lokal
16. Angkringan Timbangan Tebu
Sebuah lokasi kuliner yang mengusung ciri khas angkringan dengan adanya gerobak dorong, nasi kucing, berbagai lauk pauk dan minuman yang suppliernya adalah warga setempat.
17. Angkringan Kraton
Sebuah lokasi kuliner yang mengusung ciri khas angkringan dengan adanya gerobak dorong, nasi kucing, berbagai
lauk pauk dan minuman yang suppliernya adalah warga setempat.
18. Tempe benguk
Tempe yang dibuat dari fermentasi kacang koro pedang (benguk). Tanaman koro banyak tumbuh di padukuhan
Watulangkah sehingga banyak warga yang membuat tempe benguk ini.
19. Rumah makan Biko
Rumah makan yang menyediakan sego khas Biko, bakmoy, minuman timun lemon, ayam bakar, ingkung ayam kampung, Dll.
20. Richs Kitchen
Sebuah usaha yang mengolah berbagai kuliner dari bunga telang, yaitu sirup bunga telang, nasi telang, puding lava telang, keripik bunga telang. Selain itu emping singkong, keripik bayam brazil, nasi ayam hainan dan ayam nanas.
21. Asinan buah
Camilan segar yang dibuat dari aneka buah yang direndam dalam air garam, menghasilkan cita rasa manis asin.
22. Keripik gembus
Camilan khas dengan bahan utama tempe gembus.
23. Bakpia
Bakpia adalah sejenis kue bundar yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula, lalu dibungkus adonan tepung
dan dipanggang.
24. Keripik pare
Camilan khas dengan bahan utama pare.
B. MINUMAN
1. Jamu beras kencur
Jamu yang populer dengan bahan utama kencur dan beras. Rasanya sedikit pedas dan berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh, menambah nafsu makan, dan meredakan masuk angin.
2. Jamu kunyit asam
Jamu dengan bahan utama kunyit dan asam. Rasanya segar asam dan berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh,
meredakan nyeri haid, dan menjaga kesehatan pencernaan.
3. Susu kedelai Naima
Sebuah usaha minuman yang dibuat dari biji kedelai.
4. Kopi Soji
Sebuah usaha minuman populer yaitu kopi dengan nama brand Kopi Soji. Dijual dalam bentuk bubuk, botol, maupun gelas.
5. Dawet ireng
Minuman tradisional berisi santan, gula, dan cendol. Cendol di dawet ireng adalah adonan dari tepung beras yang dibentuk panjang kecil dan diwarnai hitam dengan jerami yang dibakar.
6. Radja Dawet
Minuman tradisional berisi santan, gula, dan cendol. Cendolnya diberi rebusan bunga telang sehingga berwarna
ungu kebiruan yang menarik.
7. Minuman Sembada
Sebuah usaha minuman tradisional dengan berbagai varian, seperti beras kencur, kunir asem, kunyit sirih, gula
asem, temulawak.
DOKUMENTASI :
